店長：滝
風味のタイプ：☑スイート ☑フルーティ ☑ちょっとスパイシー
オススメの飲み方：☑ストレート ☑ロック

スコットランド･スペイサイドを代表するウイスキー蒸留所にして、「シェリー樽熟成」製法の金字塔ともいえるザ･マッカラン。
とりわけ「シェリーオーク 12年」はシェリー樽熟成モルトウイスキーの定番中の定番の１本です。

さて、そもそもシェリーとは。
ブドウを原料にしたお酒といえば、ワインやシャンパン、ブランデーが有名ですが、これらの他に、ブドウを小難しく調理してできる「酒精強化ワイン」という小難しいカテゴリがありまして、「シェリー」というジャンルもそのカテゴリの１つ。
「シェリー樽」とはシェリーの熟成に使われた中古の樽のことです。
比較的安価なバーボンの中古樽で熟成されることの多くなった近現代のスコッチウイスキーにおいて、シェリー樽は珍しく、リッチな存在といえます。
ドライフルーツにも例えられるスイートでフルーティな味わいは、詳しいことを知らずとも「なんか高級っぽい味がする」と思っていただけること請け合いです。

店長：滝
風味のタイプ： ☑飲みやすい ☑スイート ☑ちょっとフルーティ ☑華やか
オススメの飲み方：☑なんでも

マッカランはシェリーの中古樽で熟成されたのに対し、本品は、樽から樽への移し替えを行う「ウッドフィニッシュ製法」を経たシングルモルトウイスキーです。
「ウッドフィニッシュ製法」とは、熟成期間の12年間のうち、その大部分である10年とか11年といった期間をある樽で熟成させ、残りの2年や1年といった短期間は別の樽に移し替えて熟成を仕上げるもののこと。
本品の場合は、10年間のバーボン樽熟成の後、2年間のシェリー樽熟成を行っています。
実は、ウッドフィニッシュを発明したのが、このグレンモーレンジィ蒸留所。
2種類の樽を経由することで、シェリー感はあるがシェリー過ぎることなく、バーボン樽由来の味わいも相まって、複層的で奥深い味わいを実現しています。

店長：滝
風味のタイプ：☑スモーキー ☑スイート ☑フルーティ ☑パワフル
オススメの飲み方：☑ストレート ☑ロック

スモーキーなフレーバーをいっぱいに感じられるシングルモルトウイスキー。
高いアルコール度数もあり、非常にパワフルな味わいを感じられます。

品名にある「PXシェリー」とは、「ペドロヒメネス シェリー」を略した意味。
「酒精強化ワイン」のジャンルに「シェリー」があり、「シェリー」の中に「ペドロヒメネス」や「オロロソ」がある、という構造になっています。
さて、ペドロヒメネスがどのようなシェリーかというと、甘みの強いシェリーの中でも飛びぬけて甘さの強いタイプで、一般的なフルーツリキュールにも負けない甘さがあります。
ペドロヒメネス･シェリー樽で育まれるウイスキーは、一般的なシェリー樽よりも更に豊かなスイートフレーバーを得るとされており、本品の場合は、強いスモーキーフレーバーと相まって複雑で独特な味わいに仕上がっています。

ここまでに紹介したマッカラン、ラサンタは、シェリーの中の「オロロソ」という種類の樽での熟成が行われています。
「オロロソ」はシェリーの中では辛口のタイプで、シェリー樽としてウイスキーの熟成に最も多く使われるのが「オロロソ シェリー」の空き樽です。

店長：滝
風味のタイプ：☑スイート ☑フルーティ ☑ちょっとスモーキー ☑濃口
オススメの飲み方：☑ストレート ☑ロック

「マッカラン」と同じく、スコットランド･スペイサイド地区で生まれたシングルモルトウイスキー。
本品の構成はちょっと複雑でして…
・ 熟成の全期間をシェリー樽で熟成した原酒
・ 辛口シェリー「オロロソ」ウッドフィニッシュ原酒
・ 甘口シェリー「ペドロヒメネス」ウッドフィニッシュ原酒
の3種類をブレンドしています。

一般的なウイスキーに比べ、赤みがかった酒色もシェリー系の特徴と言えると思います。
それに引っ張られてか、ラベルデザインも赤っぽいことが多い。シェリー樽ウイスキーあるあるなのです。

店長：滝
風味のタイプ：☑飲みやすい ☑スイート ☑フルーティ
オススメの飲み方：☑ストレート ☑ロック

甘口のペドロヒメネスと、辛口のオロロソ。
それぞれの空樽で熟成した２種類のシェリー樽熟成原酒をブレンドしたモルトウイスキーがこちらです。

オロロソ樽100％ともペドロヒメネス100％とも違う、コクのある甘さと複層感はグレンドロナックならでは。
本セットでは同じく12年熟成品を多数揃えているので、微妙な違いを楽しんでいただけると幸いです。